ひやま
エリア
栃木県宇都宮市
ジャンル
とんかつ・豚肉料理
予算:1500円〜3000円
(昼夜)
休業日:月曜
営業時間
12:00〜13:30
18:00〜21:00
電話:028-655-2929
住所
栃木県宇都宮市
若松原2-2-7
最寄駅:雀宮駅
(JR東北本線)
満足度:８
おすすめメニュー
特大ロースかつ
(単品)
ロースかつセット
1600円
地鶏かつ
1700円
一口メモ
- 塩で食すとんかつの店として有名な店であり、県外にも多くのファンを持つ
- 塩には並々ならぬコダワリがあり、料理によって7種類の塩を使い分けている
- 豚は銘柄豚ではなく、那須高原産の生産者指定豚を使用
- とんかつは二度揚げの方式を採っており、極薄の衣をまとっている
- 脂の旨みというよりは、豚肉本来の旨みが凝縮されたカツ
- 御主人の揚げの技術は、日本最高峰
- ヒレもあるが、ロースの方が断然オススメである
- セットのロースかつでも十分旨いが、
単品の特大ロースはもっと旨い(満足度10)
- とんかつ以外の一品料理は当たり外れがある
- 御主人はかなり薀蓄を傾けてくるので、接客の好みはハッキリ分かれる
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